Miód z mniszka lekarskiego nie należy do najpopularniejszego rodzaju miodów, dlatego często pozostaje niedoceniany. Nic bardziej błędnego! Wartości odżywcze miodu z mniszka w niczym nie ustępują leczniczym i odżywczym właściwościom pozostałych miodowych reprezentantów - są inne, jednak równie istotne.
Mniszek na miód
Mniszek lekarski a mlecz - czy te rośliny mają coś wspólnego? Oczywiście! Znany powszechnie pod nazwą mlecza, mniszek lekarski niejednokrotnie uznawany jest za zwykły chwast. Okazuje się, że całkiem niesłusznie - mlecz to roślina o ogromie cennych, leczniczych właściwości! Mimo, że mniszek lekarski rośnie głównie samoistnie (przede wszystkim na łąkach, różnych nieużytkach, często także na trawnikach przed domem) i pojawia się najczęściej na przełomie maja i kwietnia, coraz częściej przeprowadzana jest uprawa mniszka lekarskiego. Dzieje się tak, ponieważ mlecz jest niezwykle ceniony przez zielarzy. Sama uprawa mniszka jest prosta - warto sadzić roślinę na żyznych, dobrze napowietrzonych i próchniczych glebach. Mniszek lekarski poradzi sobie w miejscu częściowo zacienionym, jednak zdecydowanie najlepiej będzie mu w pełnym słońcu. Wysiewaj nasiona mniszka od marca do końca maja w szklarni lub w specjalnej skrzynce na parapecie okiennym. Jeśli zdecydujesz się na sianie późnym latem, z powodzeniem możesz to zrobić bezpośrednio do ziemi. Pamiętaj, by nie wciskać nasion w glebę bardziej niż na 1 centymetr głębokości i by delikatnie przykryć je ziemią. Sadzisz mniszek w ogrodzie? Zachowaj odstępy 30 x 30 centymetrów. Mniszek lekarski - na co? Roślina będzie genialna zarówno do sałatek, jak i do syropu, naparów i herbatek. W przypadku miodu mniszkowego, przysłowiową robotę wykonują za nas pszczoły. Charakterystyczną cechą miodu jest intensywny aromat i niebywale słodki smak, który może wydawać się lekko mdły. Kolor miodu waha się między jasnobrązowym a żółtym, w trakcie krystalizacji przybiera zaś barwę jasnożółtą. Sama krystalizacja miodu trwa maksymalnie kilka tygodni.
Miód z mniszka - właściwości
Właściwości lecznicze miodu z mniszka lekarskiego są naprawdę rozmaite. Należy do nich pomoc przy dolegliwościach reumatycznych, osłabieniu fizycznym i psychicznym, a także dolegliwościach związanych z układem moczowym. Miód z mniszka znajdzie zastosowanie w leczeniu schorzeń wątroby i dróg żółciowych oraz przy niestrawności i problemach żołądkowych, co więcej - poradzi sobie również z przeziębieniem i grypą. Do głównych wartości odżywczych mniszka należą białka wzmacniające organizm i cukry dodające energii. Nie wolno zapomnieć o cholinie ochraniającej wątrobę i o licznych właściwościach antyoksydacyjnych.
Przepis na miód z mniszka lekarskiego
Miód z mniszka lekarskiego często mylony jest z syropem z mniszka lekarskiego. Przepis na syrop jest niewiarygodnie prosty, dlatego warto pokusić się o jego samodzielne przyrządzenie. Nie martw się - także syrop z mniszka posiada ogrom cudownych, leczniczych właściwości.
Ile kosztuje miód z mniszka lekarskiego? Cena miodu z mniszka
Cena miodu z mniszka lekarskiego wynosi więcej niż cena pozostałych miodów - wszystko przez unikatowość produktu. Oscyluje ona w okolicach 50 złotych. Nie zastanawiaj się - naprawdę warto. Gdzie go kupić? Można dostać go w dobrych sklepach lub pozyskać bezpośrednio ze sprawdzonej pasieki. Niestety, w zwykłych supermarketach i osiedlowych sklepach produkt może nie być dostępny.
Miód/syrop z mniszka lekarskiego BEZ CUKRU
Syrop z mniszka bez cukru, nazywany także miodkiem majowym, to nieco rzadsza wersja produktu. Mimo smaku różniącego się nieznacznie od tego w wersji tradycyjnej, syrop z mniszka lekarskiego bez cukru jest równie przepyszny i z powodzeniem (podobnie jak ten z zawartością cukru) można wykonać go samodzielnie. Wystarczy 300 główek mniszka lekarskiego, 500 gramów maltitolu lub innej substancji słodzącej, litr lub dwa litry wody i sok z połówki cytryny.
0 Komentarze